© 2018 por Renata Riani. Todos os direitos reservados. 

Granola Low Carb Caseira

June 24, 2019

 

Sempre gostei de fazer receitas caseiras, acho que é um costume que minha mãe passou pra mim, acho que tudo fica mais gostoso e fresco e essa granola é uma releitura de uma granola que costumava comprar industrializada. Fiz a  granola pra levar em uma Vivência de Culinária Vegana que realizei e as meninas gostaram tanto que resolvi postar a receita aqui pra vocês. 

Essa granola fica super crocante, cheia de castanhas e tem o coco como base ao invés da aveia por isso podemos dizer que é uma granola low carb. Você pode acrescentar aveia flocos caso queira algo com uma quantidade maior de fibras, ou acrescentar frutas secas como passas e/ou berries. 

 

 
Receita : 

 

Parte 1: Você pode usar a polpa de coco seco ou lascas (aquelas que compramos em lojas de produtos naturais) 

- 1 polpa de de coco seco cortado em cubinhos (ou lascas de coco seco) 
Coloque o coco em uma forma e leve ao forno pré-aquecido. Eu prefiro que o coco fique mais sequinho então levo ao forno antes. Caso use as lascas não será necessário. 


Enquanto o coco está no forno coloque em uma tigela:
50g de amêndoas 
50g de pistaches 
2 colheres de sopa de gergelim 
2 colheres de sopa de semente de abóbora 
2 colheres de sopa de semente de girassol  
Obs: você pode usar macadâmia, avelã, castanhas, etc...
Acrescente 1 colher de sopa de óleo de coco 
1 colher de sopa de essência de baunilha 
50g de xilitol (você pode usar açúcar Mascavo).

Coloque essa mistura na forma com o coco e retorne ao forno até tudo ficar dourado e crocante. Cuidado para não queimar, deixe o fogo baixo. 


Quando retirar a granola do forno deixe esfriar na geladeira. Ocasionalmente misture com uma colher pra não ficar grudado.

Quando estiver completamente frio e seco guarde em um pote hermético. 
Fica uma delícia.... 
Acreditem !!!!

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Blog

Featured Posts

Reúna os amigos em casa sem sair da dieta!

May 24, 2017

1/2
Please reload

Archive
Please reload

Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon