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Torta rápida Sem Glúten Sem Lactose


Olá, tudo bem por aí?

Sabe aquela receita prática, gostosa e super rápida de fazer? Que nunca te deixa na mão e ainda de quebra da pra fazer pra levar em festas e eventos? Essa aqui é uma delas. Essa torta de liquidificador parece aquelas que Avó faz mas sem glúten e sem lactose e ainda podemos colocar QUALQUER recheio que fica uma delícia (tão boa que quase que nem sobrou pra eu tirar foto kkk)

Bora pra receita né?

Ingredientes:

1/2 Xícara de quinoa em flocos (pode usar amaranto em flocos se preferir)

1/2 Xícara de farinha de grão de bico

2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

1/2 Xícara de caldo de frango (usei o caldo do frango que fiz para o recheio, se não tiver use água)

1/2 Xícara de leite de amêndoas (ou qualquer outro leite de castanhas)

1/3 Xícara de Azeite

Sal à gosto (eu usei uma pitada porque o caldo já estava temperado)

180ml de claras (ou 2 ovos inteiros)

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de gergelim (preto ou branco ou torrado)

1 colher de sopa cheia de quinoa em grãos

Em um liquidificador bata todos os ingredientes (menos o fermento o gergelim e a quinoa em grãos), quando obtiver um líquido uniforme acrescente os 3 últimos ingredientes e misture com um fouet (ou espátula).

Para o recheio use a criatividade. Eu usei frango desfiado, tomate cereja e salsinha, você pode usar atum, shimeji, palmito, espinafre, carne moída, brócolis e cenoura, etc... .

Unte uma assadeira pequena e coloque metade da massa, adicione o recheio da sua preferência e cubra com o resto da massa. Você pode salpicar gergelim, ervas, semente de abóbora, semente de gergelim, linhaça ou qualquer outra semente para decorar. Leve ao forno pré-aquecido (200º) por aproximadamente 40min.

E aí? Gostou?

#torta #semgluten #semlactose #tortapratica

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