Torta rápida Sem Glúten Sem Lactose

March 23, 2017

 Olá, tudo bem por aí? 

 

Sabe aquela receita prática, gostosa e super rápida de fazer? Que nunca te deixa na mão e ainda de quebra da pra fazer pra levar em festas e eventos? Essa aqui é uma delas. 
Essa torta de liquidificador parece aquelas que Avó faz mas sem glúten e sem lactose e ainda podemos colocar QUALQUER recheio que fica uma delícia (tão boa que quase que nem sobrou pra eu tirar foto kkk) 

Bora pra receita né? 

 

Ingredientes: 

1/2 Xícara de quinoa em flocos (pode usar amaranto em flocos se preferir) 

1/2 Xícara de farinha de grão de bico 

2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada 

1/2 Xícara de caldo de frango (usei o caldo do frango que fiz para o recheio, se não tiver use água) 

1/2 Xícara de leite de amêndoas (ou qualquer outro leite de castanhas) 

1/3 Xícara de Azeite 

Sal à gosto (eu usei uma pitada porque o caldo já estava temperado) 

180ml de claras (ou 2 ovos inteiros) 

1 colher de sopa de fermento em pó 

2 colheres de sopa de gergelim (preto ou branco ou torrado) 

1 colher de sopa cheia de quinoa em grãos 

 

Em um liquidificador bata todos os ingredientes (menos o fermento o gergelim e a quinoa em grãos), quando obtiver um líquido uniforme acrescente os 3 últimos ingredientes e misture com um fouet (ou espátula). 

 

Para o recheio use a criatividade. Eu usei frango desfiado, tomate cereja e salsinha, você pode usar atum, shimeji, palmito, espinafre, carne moída, brócolis e cenoura, etc... . 

 

Unte uma assadeira pequena e coloque metade da massa, adicione o recheio da sua preferência e cubra com o resto da massa.  Você pode salpicar gergelim, ervas, semente de abóbora, semente de gergelim, linhaça ou qualquer outra semente para decorar. Leve ao forno pré-aquecido (200º) por aproximadamente 40min. 

 

E aí? Gostou? 

 

 

 

 

 

 

 

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